Il ne s'agit pas là d'être "procédurière". Vous le seriez si vous les assigniiez en justice.
Il est juste question de faire les choses avec toutes les garanties nécessaires pour les parties.
C'est une marque de respect, chacun voulant éviter "qu'un jour", l'autre puisse avoir un souci.
Juste pour exemple... Le propriétaire décède après vous avoir accordé oralement l'autorisation d'entreprendre des travaux, et s'être engagé (toujours oralement) à payer les matériaux.
Les héritiers ne l'entendront peut-être pas de la même façon.

Vous mettez le propriétaire à l'abri, vous vous protégez, c'est faire preuve de bon sens vis à vis les uns des autres.